鶏めしの素

大分名物「鶏めし」が手軽にできる調味液です。 鶏飯は元々、地元に伝わる家庭料理で猟師が雉や鳩などの鳥肉を使って、来客のもてなしのために作っていたものとされています。それが現在大分の郷土料理として伝えられてきました。 自社製造の醤油と鶏の旨みがある調味液です。 【材料】米2合・鶏肉120g・ごぼう80g・本品大さじ4・サラダ油大さじ1 １、鶏肉は細かく切り、ごぼうはささがきにして水に10分ほどさらしてアクを抜きます。 ２、サラダ油で鶏肉を2分炒め、更にごぼうを入れ1分炒めます。 ３、２に本品を入れ2分煮込みます。本品の量はお好みで加減してください。 ４、炊きあがったご飯に３を混ぜ合わせれば出来上がりです。 ※炊飯器にお米、生の具材、本品を一緒に炊き込む場合は１割ほど多めに入れてください。