Qトレーサビリティが求められるようになった理由は何ですか？
A
食品の安全に関わる問題発生に備えるため、また表示の信頼性を高めるためにトレーサビリティが注目されています。例えば、食中毒が起きた場合にトレーサビリティシステムを取り入れていた場合を例にあげます。
（例）とあるA小売店で食中毒が発生しました。小売店は以前にも食中毒が発生しその時は原因が何か分からずしまいでした。同じことを繰り返さないようにトレーサビリティシステムを導入しました。
トレーサビリティシステムを導入したことにより、A小売店では生産地から小売りに商品を出すまでの経路が明確となり、迅速な対応をとることができるようになりました。さらに、お客様から商品の原産地などお問い合わせが来た時も、瞬時に回答ができるようになりました。