レモン風味のポテトサラダ

材料

2人分

じゃがいも

200g

きゅうり

1/4本

にんじん

1/4本

ハム

2枚

【ゆふいんの森　クリーミー玉ねぎドレッシング】

大さじ2

マヨネーズ

大さじ3

パセリ（乾燥）

お好みで

作り方

1. じゃがいもは流水でよく洗い、土や泥を落とす。芽をとり、皮をむいてひと口大に切る。
2. 鍋にじゃがいもを入れて、火が通るまでゆでる。竹串を刺してスッと通るくらいが目安。
3. じゃがいもを茹でている間に、きゅうりを輪切りにする。にんじんは皮をむいてイチョウ切りにして耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)で約2分加熱する。
   ハムは短冊切りにする。