レンコンつくねの生姜風味

鶏つくねにレンコンの歯ごたえが良く合います。
甘味のある生姜風味のあんがポイントです。

調理時間40分

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材料

4人分

鶏ひき肉

300g

レンコン

200g

【塩糀（しおこうじ）】

大さじ2

▼あん

水

150ml

【簡単時短生姜焼きのたれ】

大さじ2

片栗粉

小さじ2

小ねぎ

少々

作り方

1. レンコンはみじん切り、小ネギは小口切りにする。
2. 鶏ひき肉に塩こうじ、みじん切りにしたレンコンを入れ、よく混ぜ合あわせて、丸い形を作る。
3. フライパンでしっかり焼く。
4. 鍋に水、生姜焼きのたれを入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、あんを作る。
5. お皿に、焼いたつくねを盛りつけ、あんをかけて、ネギを色よく添えれば出来上がり。