茶碗蒸し

茶碗蒸しをめんつゆだけで味付けします。
希釈しないストレートのめんつゆを使っています。
2倍濃厚のめんつゆで作る場合は、水で薄めてお使いください。
Youtube「ごちそうチャンネル」で1万回以上再生されている、人気レシピです。

調理時間40分

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材料

2人分

たまご

2個

生しいたけ

1個

ほうれん草

1束

ほたて

2個

かまぼこ

適量

【めんつゆストレート】

大さじ4

水

300ml

作り方

1. 生しいたけは、濡れたキッチンペーパーで汚れをふき取り、石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
   かまぼこは食べやすい大きさに切る。
   ほうれん草は色よく茹で、食べやすい大きさにきる。
2. ボールに卵を割り入れ、泡立てないように静かに混ぜる。
3. 卵液に、水、めんつゆを入れかき混ぜ、茶こしでこす。
4. 器に具材を入れ、卵液を静かに入れ、蒸し器で10分程度蒸して完成。