フライパンたこ焼き

材料

2人分

茹でダコ

50g

青ネギ

30g

山芋

30g

薄力粉

100g

たまご

1個

【料亭の味白だし】

大さじ2

水

300ml

油

大さじ2

たこ焼きソース、、マヨネーズ

適量

トッピング（揚げ玉、紅生姜、かつお節、のり）

お好みで

作り方

1. ネギは小口切り、タコはブツ切りにする。
2. ボールに小麦粉と水を入れて混ぜ、すりおろした山芋、卵、白だしを加え、よくかき混ぜる。
3. フライパンに火をつけ、しっかり油をひく（側面にもひく）
4. フライパンの半分くらいまで②を注ぎ、ネギ、タコ、紅生姜、揚げ玉等を入れる。
5. ある程度焼けたら、半分に折りたたみ、両面色よく焼き上げる。
6. お皿に盛りつけて、食べやすいサイズに切り、ソース、マヨネーズ、のり等をかけたら出来上がり。