なすの揚げ浸し

なすをさっぱりといただける1品です。
酸味が強くないので、子供にも人気です。

調理時間20分

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材料

2人分

なす

2本

大根

50g

【減塩かぼすぽん酢】

100ml

【蜂蜜入り甘口ストレートつゆ】

200ml

作り方

1. なすは縦半分に切って、皮目に斜めに切れ目をいれ、食べやすい大きさに切り、水に5分ほどつけてアクを抜く。
2. （1）の水気をよくふき取り、素揚げする。
3. 大根はおろし大根にし、軽く水気をきる。
4. 器になすと大根おろしを盛りつけ、本品をかければ出来上がり。