すき焼き

材料

2人前

牛肉

200g

牛脂

1つ

白菜

2枚

長ねぎ

1/2本

しいたけ

5個

エノキ

1/2房

焼豆腐

1/2丁

しらたき

100g

すき焼きわりした

適量

生卵

人数分

作り方

1. 白ねぎは斜め切り、白菜は2～3cm幅に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. えのきは石づきをとり、手で適度な大きさに分け、椎茸は濡らしたキッチンペーパーで汚れをふきとり、飾り切りをする。
3. 白滝は熱湯でゆでる。
4. 深めのフライパンに牛脂を溶かし、ネギに焼き目を付けてから、残りの具材を入れ、わりしたを適量注ぐ。
5. 具材に火がとおったら、できあがりです。お好みで卵をつけてください。