きまりま酢で揚げずに簡単!　 酢豚

材料

2人前

豚肉（こま肉）

200g

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

2個

にんじん

1/2本

▼A

【これ一本!!できまりま酢】

1/3カップ

トマトケチャップ

大さじ1と1/2

片栗粉

小さじ1/2

粗挽き黒コショウ

お好みで

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはやや厚めのくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。
   にんじんは乱切りに切り、あらかじめ湯がいておく。
   【A】は混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をカリッとするくらいまで焼き、その後ペーパータオルの上に取り出す。
3. （2）のフライパンを半分くらい油を吸い取るようサッとふく。
   たまねぎ、ピーマンを炒めしんなりしてきたらニンジンを加えて軽く炒める。
   その後、【A】を一度混ぜてから加える。煮立ったところに豚肉をもどし入れて少しの間、火を通しとろみがついたら火を止める。
   最後に粗挽き黒こしょうを振れば完成。