きまりま酢で揚げずに簡単!　 酢豚

手ごろな豚こま肉を使ったお手軽レシピです。
酢豚のたれもケチャップと混ぜるだけでお手軽に作れるのが魅力的です。

調理時間25分

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材料

2人前

豚肉（こま肉）

200g

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

2個

にんじん

1/2本

▼A

【これ一本!!できまりま酢】

1/3カップ

トマトケチャップ

大さじ1と1/2

片栗粉

小さじ1/2

粗挽き黒コショウ

お好みで

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはやや厚めのくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。
   にんじんは乱切りに切り、あらかじめ湯がいておく。
   【A】は混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をカリッとするくらいまで焼き、その後ペーパータオルの上に取り出す。
3. （2）のフライパンを半分くらい油を吸い取るようサッとふく。
   たまねぎ、ピーマンを炒めしんなりしてきたらニンジンを加えて軽く炒める。
   その後、【A】を一度混ぜてから加える。煮立ったところに豚肉をもどし入れて少しの間、火を通しとろみがついたら火を止める。
   最後に粗挽き黒こしょうを振れば完成。