めんつゆだけで味付けばっちり！茶碗蒸し

めんつゆだけで味付けができるので簡単です。

調理時間30分

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材料

2人分

たまご

2個

しいたけ

1個

ほうれん草

1房

ホタテ

2個

かまぼこ

2切れ

【蜂蜜入り甘口ストレートつゆ】

大さじ4

水

300ml

作り方

1. しいたけはぬれたキッチンペーパーで汚れをふき取り、石づきをとり、薄くスライスする。
2. たっぷりのお湯でほうれん草を茹で、食べやすい大きさに切る。
3. かまぼこは板から必要量を外し、薄く切る。
4. ボールに卵を割り入れ、泡立たないように静かに混ぜ、水、めんつゆをいれ混ぜ合わせる。
5. （4）の卵液を茶こしで濾す。
6. 茶碗蒸し用の器に、具材をいれ、上から卵液をもう一度茶こしでこしながら入れる。
7. 蒸し器で、10分程度蒸して、卵液が固まっていれば完成。