めんつゆだけで味付けばっちり！茶碗蒸し

材料

2人分

たまご

2個

しいたけ

1個

ほうれん草

1房

ホタテ

2個

かまぼこ

2切れ

富士屋甚兵衛　しいたけつゆ

大さじ2

水

300ml

作り方

1. しいたけはぬれたキッチンペーパーで汚れをふき取り、石づきをとり、薄くスライスする。
2. たっぷりのお湯でほうれん草を茹で、食べやすい大きさに切る。
3. かまぼこは板から必要量を外し、薄く切る。
4. ボールに卵を割り入れ、泡立たないように静かに混ぜ、水、めんつゆをいれ混ぜ合わせる。
5. （4）の卵液を茶こしで濾す。
6. 茶碗蒸し用の器に、具材をいれ、上から卵液をもう一度茶こしでこしながら入れる。
7. 蒸し器で、10分程度蒸して、卵液が固まっていれば完成。