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カレイはたんぱく質やビタミンB1、B2を多く含み、ストレスや老化防止に効果があります。またおろしには消化促進、便秘、咳止め、痰を切る、体内の余分な塩分を排出するがん予防等の効果があります。大根の酵素は熱に弱いので、生で食べることがおすすめです。 更新日：2011年09月28日
4人前
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フライパンにごま油を熱し、水けをふいたカレイを並べ入れ、両面に軽く焼き色がつくまで、中火で３分焼きます。
大根をおろし、軽く水けを絞っておきます。
三つ葉は根元を切り、３ｃｍの長さに切ります。
鍋に讃岐かけうどんつゆと水を煮立たせ、カレイを加え１０分煮ます。
(4)のカレイに、おろしと残りの液をかけます。
三つ葉を添えて出来上がり。
讃岐うどんつゆは、瀬戸内海産のいりこだしをメインにかつお節、さば節、昆布、椎茸計５種類の風味原料を使用している為、素材の味を引き立てます。
389円(税込)
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